今、大注目の針の無いハチ「ハリナシバチ」からとれるハチミツの中でも、ごく限られた場所で、限られた量しか取れない希少蜜シリーズ。 ハリナシバチの蜜は、世界の熱帯雨林地域を中心に、伝統薬として利用され続けています。 ハリナシバチはミツバチのように六角形の蜜ろうの巣ではなく、樹脂と蜜ろうの混合物であるプロポリスでつくります。天然の抗菌素材プロポリスで熟成されたハチミツは、近年になってミツバチのハチミツをしのぐ高い抗菌性があることや、ポリフェノールが豊富に含まれていることなど、さまざまな特性が科学的に明らかになってきており、今、世界中で注目されています。 ハチミツに含まれている植物由来のポリフェノールが、ハチミツに特有の酸味や風味が生み出され、甘酸っぱさと果物のような新感覚の味わいがします。環境や植物由来のポリフェノールによって蜜の味が大きく変わるため、それぞれの違いをぜひお楽しみください。 世にも不思議な新感覚なすっぱいハチミツ「POT HONEY」を是非お試しください。 朝食前とお休み前のスプーン1杯で、カラダに染み渡ります。 【商品詳細】 アカシア H.iと同じ蜜源ながら、ハチの種類が異なり、味も異なります。樹木のような香りと強い酸味がする独特な風味で、ポリフェノールを多く含む大変希少なハチミツです。バルサミコ酢のような味わいで、ドレッシングなどにもお使いいただけます。