有機みそ ヴィバルディ(マルカワみそ) 600g
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有機みそ ヴィバルディ(マルカワみそ) 600g

¥1,200 税込

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一年間音楽を聞いて熟成されたヴィバルディ クラシック音楽を聴かせて熟成させた甘口みそ。 米の甘みが強く、女性や甘党の方にお勧めです。 《原材料》 ・有機米(2018年度福井県産 ファーム広瀬様 イセヒカリ) ・有機大豆(2018年度北海道産 アグリシステム様 トヨムスメ) ・食塩(塩田結晶塩) ▼マルカワみそについて▼ マルカワみそは創業1914年。大正3年より105年近く味噌作りを続けてきた味噌屋です。 6代目河崎宇右衛門(かわさきうえもん)が麹業を営んでから、 先祖代々家族経営の味噌作りに励んでいます。 何といっても木桶を使用した伝統的製法で仕込みをすることで、 良質な麹菌がずっと住み着き、それを手間暇かけて自家採取しているため、 美味しい個性的な味わいをもたらしてくれます。 そして、原料にはもちろん国産且つ農薬や化学物質を含まない有機原料を使用し、 仕込み水には良質な地下水を使用しています。 マルカワみその5つのこだわり 1)味噌を天然醸造で仕込む 2)農薬や化学物質を含まない有機原料での味噌作り 3)仕込み水は雪解け水の地下水を使用 4)マルカワみそ独自の蔵つきの麹の技術 5)限りなく自然・天然に近い素材と製法を用いた味噌作り マルカワみそホームページ https://marukawamiso.com/ そんな今ではなかなか手に入らない希少なお味噌で食べるお味噌汁。 お野菜のチカラを丸ごと閉じ込め、皆さまに美味しさとともに、 手軽に毎日の健康をお支えしていきます。