味噌道楽 600g
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味噌道楽 600g

¥886 税込

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マルカワみそで30年以上愛され続けている甘口みそ。 米どころの福井ならではの、麹歩合が15歩と大豆10キロに対して米麹を15キロ使用している、お米の美味しさを十二分に感じることの出来るお味噌です。 《原材料》 ・米(国産) ・大豆(国産)遺伝子組み換えではない ・食塩(天日湖塩と塩田結晶塩) ▼マルカワみそについて▼ マルカワみそは創業1914年。大正3年より105年近く味噌作りを続けてきた味噌屋です。 6代目河崎宇右衛門(かわさきうえもん)が麹業を営んでから、 先祖代々家族経営の味噌作りに励んでいます。 何といっても木桶を使用した伝統的製法で仕込みをすることで、 良質な麹菌がずっと住み着き、それを手間暇かけて自家採取しているため、 美味しい個性的な味わいをもたらしてくれます。 そして、原料にはもちろん国産且つ農薬や化学物質を含まない有機原料を使用し、 仕込み水には良質な地下水を使用しています。 マルカワみその5つのこだわり 1)味噌を天然醸造で仕込む 2)農薬や化学物質を含まない有機原料での味噌作り 3)仕込み水は雪解け水の地下水を使用 4)マルカワみそ独自の蔵つきの麹の技術 5)限りなく自然・天然に近い素材と製法を用いた味噌作り マルカワみそホームページ https://marukawamiso.com/ そんな今ではなかなか手に入らない希少なお味噌で食べるお味噌汁。 お野菜のチカラを丸ごと閉じ込め、皆さまに美味しさとともに、 手軽に毎日の健康をお支えしていきます。